Σχετικά με τη συνταγή
Ετοιμαστείτε να πάρετε μια απολαυστική απόλαυση με τη δελεαστική συνταγή Cherry Brownie! Αυτά τα απολαυστικά μπράουνις συνδυάζουν την πλούσια, μυτερή υφή των παραδοσιακών μπράουνις με τη γλυκιά και την πικάντικη γεύση των κερασιών. Κάθε μπουκιά είναι μια έκρηξη χαράς για τους γευστικούς σας κάλυκες!
Συστατικά
<πίνακας>
Ξηρά συστατικά
Υγρά συστατικά
Επιπλέον
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
1 φλιτζάνι φρέσκα ή κατεψυγμένα κεράσια, χωρίς κουκούτσι και κομμένα στο μισό
¾ φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα
½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια (προαιρετικά)
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 μεγάλα αυγά
Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή
Για να δημιουργήσετε αυτό το λαχταριστό επιδόρπιο, θα βρείτε τα απαραίτητα εργαλεία και συστατικά:
– Μπολ ανάμειξης (2)
– Χτύπημα ή ηλεκτρικό μίξερ
– Σπάτουλα
– Ταψί (9×9 ίντσες)
– Περγαμηνόχαρτο
– Μαχαίρι και ξύλο κοπής (για το κουκούτσι και το κόψιμο στα δύο κεράσια)
– Μεζούρες και κουτάλια
Προετοιμασία
1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C).
2. Λαδώνουμε το ταψί και το στρώνουμε με λαδόκολλα για εύκολη αφαίρεση.
3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά: αλεύρι, σκόνη κακάο, μπέικιν πάουντερ και αλάτι. Αφήστε στην άκρη.
4. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε μαζί το λιωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ενωθούν καλά.
5. Προσθέστε τα αυγά στο υγρό μείγμα ένα-ένα, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.
6. Ενσωματώστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στο υγρό μείγμα, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
7. Διπλώστε απαλά τα κεράσια και την ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα. Αν θέλετε, προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια για επιπλέον τραγανό.
8. Ρίξτε το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί, απλώνοντάς το ομοιόμορφα.
9. Ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά ή μέχρι να βγείτε μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο με λίγα υγρά ψίχουλα.
10. Αφήστε τα brownies να κρυώσουν εντελώς πριν τα κόψετε σε τετράγωνα.
Χρόνος προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτή την απολαυστική συνταγή Cherry Brownie είναι περίπου 15 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος διαρκεί περίπου 25-30 λεπτά και η ψυχή των μπράνων απαιτεί επιπλέον χρόνο.
Προτάσεις αλλαγής συστατικών για vegans
Για τους vegan φίλους μου, μπορείτε να κάνετε μερικές απλές εναλλαγές για να μετατρέψετε αυτήν τη συνταγή σε μια φιλική έκδοση προς τους vegan. Αντικαταστήστε το ανάλατο βούτυρο με βέγκαν βούτυρο ή λάδι καρύδας, χρησιμοποιήστε ένα υποκατάστατο αυγού φυτικής προέλευσης, όπως πολτοποιημένες μπανάνες ή σάλτσα μήλου αντί για αυγά και βεβαιωθείτε ότι η σοκολάτα που χρησιμοποιείται είναι φιλική προς τους vegan.
Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε
– Για έξτρα λαχταριστά μπράουνι, ψήστε τα ελαφρώς μειώνοντας τον χρόνο ψησίματος κατά μερικά λεπτά.
– Πασπαλίστε τα κεράσια με λίγο αλεύρι πριν τα προσθέσετε στο κουρκούτι. Αυτό που σας βοηθήσει να μην βυθιστούν στα πυθμένα.
– Πειραματιστείτε με διαφορετικά είδη κερασιών για μοναδικές γεύσεις. Τα τάρτα κεράσια προσθέτουν μια απολαυστική γεύση, ενώ τα γλυκά κεράσια ενισχύουν τη συνολική γλύκα.
– Για να ελέγξετε αν είστε έτοιμοι, βάλτε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο των μπράουνι. Αν βγει με λίγα βρεγμένα ψίχουλα είναι έτοιμα.
– Σερβίρετε αυτά τα λαχταριστά Cherry Brownies ζεστά με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή μια κούκλα σαντιγί για μια απολαυστική εμπειρία γλυκού.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
<πίνακας>
Θρεπτικό
Ποσό ανά μερίδα
Θερμίδες
250
Συνολικό Λίπος
12g
Υδατάνθρακες
35 g
Πρωτεΐνη
4g
Ίνα
3g
Ζάχαρη
20 g
Νάτριο
120 mg
Ασβέστιο
20 mg
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Για να αναβαθμίσετε την παρουσίαση αυτών των Cherry Brownies, μπορείτε να τα πασπαλίσετε με τη ζάχαρη άχνη ή να τα περιγράψετε με γλάσο σοκολάτας ή κεράσι. Τα σερβίρουμε σε πιατέλα γλυκού στολισμένη με φρέσκα κεράσια ως γαρνιτούρα. Για μια επιπλέον πινελιά, συνοδέψτε τα μπράουνις με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή μια πλευρά σαντιγί. Η κρεμώδης γλυκύτητα του παγωτού ή της σαντιγί συμπληρώνει τις πλούσιες γεύσεις των μπράουνι.
Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να σερβίρετε τα μπράουνι με ένα φλιτζάνι ζεστό καφέ ή ένα δροσιστικό ποτήρι γάλα. Αυτές οι απολαυστικές λιχουδιές είναι ευέλικτες και μπορείτε να τις κάνετε ως αυτόνομο επιδόρπιο ή να συνδυάσετε τα αγαπημένα σας συνοδευτικά.
Συνθήκες αποθήκευσης
Για να διατηρήσετε τα Cherry Brownies σας φρέσκα και νόστιμα, αποθηκεύστε τα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες. Αν προτιμάτε να απολαμβάνετε για περισσότερη ώρα, μπορείτε να τα βάλετε στο ψυγείο για έως και μια εβδομάδα. Πριν τα σερβίρετε, αφήστε τα μπράουνις στο ψυγείο να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου ή ζεστά τα απαλά στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα για να αποκατασταθούν η μυτερή τους υφή.
Οφέλη για την υγεία των συστατικών που διαφήμιση
Τ κεράσια, το βασικό συστατικό αυτών μπράουνι, προσφέρουν πολλά από αυτά για την υγεία. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση της φλεγμονής και υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς. Τα κεράσια περιέχουν επίσης βιταμίνες Α και C, φυτικές ίνες και κάλιο, τα οποία συμβάλλουν στη συνολική ευεξία.
Η μαύρη σοκολάτα, ένα άλλο βασικό συστατικό, είναι γνωστό για τις αντιοξειδωτικές της πληροφορίες και τα πιθανά καρδιαγγειακά αποτελέσματα. Μπορεί να βελτιώσει τη ροή του αίματος και να προσφέρει ένα αποτέλεσμα που τονώνει τη διάθεση λόγω της παρουσίας σεροτονίνης και ενδορφινών.
Ενώ αυτά τα μπράουνι είναι αναμφισβήτητα απολαυστικά, η μέση κατανάλωση μαύρης σοκολάτας και κερασιών μπορεί να απολαύσει ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.
Παρόμοιες συνταγές
Εάν είστε λάτρης των φρουτωδών γλυκών, μπορείτε να συνταγογραφήσετε τη συνταγή μου για Raspberry Brownie. Συνδυάζει την ίδια μυτερή βάση brownie με τη λαμπερή και πικάντικη γεύση των σμέουρων. Η πικρή γεύση των σμέουρων συμπληρώνει τέλεια τον πλούτο της σοκολάτας, δημιουργώντας μια απολαυστική αρμονία γεύσεων.
Για όσους αγαπούν τον συνδυασμό σοκολάτας και ξηρών καρπών, η συνταγή μου για το Hazelnut Brownie είναι κάτι που πρέπει να δοκιμάσετε. Διαθέτει ένα παρακμιακό μπράουνι εμπλουτισμένο με τη γεύση των ψημένων φουντουκιών.
Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή
Η έμπνευση πίσω από αυτή τη συνταγή Cherry Brownie προέρχεται από τις αριστοτεχνικές δημιουργίες του διάσημου σεφ ζαχαροπλαστικής Pierre Hermé. Γνωστός για τους καινοτόμους του συνδυασμούς και τα εξαιρετικά γευστικά του ζευγάρια, η ικανότητα του Chef Hermé να μετατρέπει τα συνηθισμένα έργα σε εξαιρετικά έργα τέχνης επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό το γαστρονομικό μου ταξίδι.
Επιπλέον, αντλώ έμπνευση από τα ζωντανά και εποχιακά προϊόντα που βρίσκονται στις τοπικές αγορές αγροτών. Το θέαμα των παχύρρευστων, ζουμερών κερασιών κατά τη διάρκεια της περιόδου αιχμής τους πυροδότησε την ιδέα να τα εμφυσήσουμε σε κλασικά μπράουνις, με αποτέλεσμα μια μοναδική και απολαυστική απόλαυση.
Θυμηθείτε, η μαγειρική είναι μια ευκαιρία για δημιουργικότητα και αυτοέκφραση. Μη διστάσετε να προσθέσετε την προσωπική σας πινελιά στη συνταγή και να κάνετε τη δική σας. Απολαύστε αυτά τα παραδεισένια Cherry Brownies με τα αγαπημένα σας πρόσωπα και αφήστε τη γεύση τους να σας μεταφέρει σε ένα βασίλειο καθαρής ευδαιμονίας! 🍒🍫
