<στυλ>
h2 {
χρώμα: μπλε;
}
Π {
γραμματοσειρά-οικογένεια: Arial, sans-serif;
μέγεθος γραμματοσειράς: 16 px;
Ύψος γραμμής: 1,5;
}
ul {
λίστα-στυλ-τύπος: δίσκος;
}
Σχετικά με τη συνταγή
Απολαύστε τις γεύσεις σας με αυτά τα υπέροχα μάφιν γιαουρτιού με λεμόνι βατόμουρου. 🍼Αυτή η συνταγή συνδυάζει την πικάντικη γεύση των φρέσκων λεμονιών με τη γλυκύτητα των ζουμερών βατόμουρων, με αποτέλεσμα μια υγρή και αφράτη απόλαυση που είναι ιδανική για πρωινό ή ως σνακ. 🥡Η προσθήκη γιαουρτιού όχι μόνο ενισχύει την υφή αλλά προσθέτει και έναν κρεμώδη πλούτο στα μάφιν.
Με τα ζωηρά χρώματα και το ζωηρό άρωμά τους, αυτά τα μάφιν είναι μια γιορτή για τις αισθήσεις. 🍻Η έκρηξη μύρτιλων σε κάθε μπουκιά συμπληρώνει τις αναζωογονητικές νότες εσπεριδοειδών, δημιουργώντας μια αρμονική ισορροπία γεύσεων. 🍮Είτε είστε έμπειρος αρτοποιός είτε μόλις ξεκινάτε, αυτή η συνταγή εγγυάται επιτυχία και θα γεμίσει την κουζίνα σας με το ακαταμάχητο άρωμα φρεσκοψημένων προϊόντων.
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 φλιτζάνι απλό γιαούρτι
- 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Ξύσμα από 1 λεμόνι
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 και 1/2 φλιτζάνι φρέσκα βατόμουρα
Προετοιμασία
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C) και στρώστε μια φόρμα για μάφιν με χάρτινη επένδυση.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το γιαούρτι, το λιωμένο βούτυρο, τα αυγά, το εκχύλισμα βανίλιας, το ξύσμα λεμονιού και το χυμό λεμονιού. ☕️Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Προσθέστε τα υγρά συστατικά στα ξηρά συστατικά και ανακατέψτε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. 🍉Προσέξτε να μην αναμειχθεί υπερβολικά. 🍦μερικά κομμάτια είναι καλά.
- Διπλώστε απαλά τα φρέσκα βατόμουρα, κρατώντας μια χούφτα για να καλύψετε τα μάφιν.
- Μοιράστε τη ζύμη ομοιόμορφα στα στρωμένα φλιτζάνια για μάφιν, γεμίζοντας το καθένα περίπου κατά τα 3/4.
- Προσθέστε σε κάθε μάφιν μερικά κρατημένα βατόμουρα για επιπλέον γεύση και οπτική γοητεία.
- Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 18-20 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.
- Μόλις ψηθούν, αφήστε τα muffins να κρυώσουν στη φόρμα για λίγα λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
Χρόνος προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτά τα μάφιν γιαουρτιού με λεμόνι βατόμουρου είναι περίπου 15 λεπτά. 🧀Αυτό περιλαμβάνει τη συλλογή και τη μέτρηση των συστατικών, καθώς και τη διαδικασία ανάμειξης. 🥩Ο πραγματικός χρόνος ψησίματος είναι περίπου 18-20 λεπτά. 🍗Έτσι, μέσα σε ένα συνολικό χρόνο περίπου 35 λεπτών, θα έχετε μια παρτίδα λαχταριστών μάφιν έτοιμα να τα απολαύσετε.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
Κάθε μερίδα από αυτά τα μάφιν γιαουρτιού με λεμόνι βατόμουρου (1 μάφιν) περιέχει περίπου:
- Θερμίδες: 220
- Συνολικά λιπαρά: 9 g
- Κορεσμένα λιπαρά: 5 g
- Χοληστερόλη: 55 mg
- Νάτριο: 190 mg
- Συνολικοί υδατάνθρακες: 32 g
- Διαιτητικές ίνες: 1g
- Σάκχαρα: 17 g
- Πρωτεΐνη: 4 g
- Βιταμίνη D: 2 mcg
- Ασβέστιο: 70 mg
- Σίδηρος: 1 mg
- Κάλιο: 80 mg
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Αυτά τα μάφιν γιαουρτιού με λεμόνι βατόμουρου σερβίρονται καλύτερα φρέσκα και ελαφρώς ζεστά. 🍨Για να βελτιώσετε την παρουσίαση, μπορείτε να πασπαλίζετε τα μάφιν με μια δόση ζάχαρης άχνη πριν τα σερβίρετε. 🥛Αυτό προσθέτει μια πινελιά κομψότητας και αναδεικνύει τα ζωηρά χρώματα των βατόμουρων. 🌽Μπορείτε επίσης να γαρνίρετε κάθε μάφιν με μια μικρή φέτα λεμονιού ή ένα φρέσκο μύρτιλο από πάνω για μια επιπλέον οπτική γοητεία.
Αυτά τα μάφιν είναι νόστιμα από μόνα τους, αλλά αν θέλετε να τα σερβίρετε με κάποια συνοδευτικά, υπάρχουν πολλές επιλογές. 🍰Μια κούκλα σαντιγί ή μια μπάλα παγωτό βανίλια μπορεί να προσθέσει ένα κρεμώδες στοιχείο που συμπληρώνει τις γεύσεις. 🧂Μπορείτε επίσης να τα σερβίρετε με μια παρέα γιαουρτιού ή μια φρουτοσαλάτα για ένα δροσιστικό twist. 🍈Επιπλέον, ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι ή φρεσκοκομμένος καφές συνδυάζεται υπέροχα με αυτά τα muffins, δημιουργώντας ένα υπέροχο πρωινό ή απογευματινό κέρασμα.
Συνθήκες αποθήκευσης
Για να διατηρήσετε τα μάφιν γιαουρτιού Blueberry Lemon φρέσκα και υγρά, αποθηκεύστε τα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες. 🥭Εάν θέλετε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής τους, μπορείτε να τα βάλετε στο ψυγείο για έως και μια εβδομάδα. 🍡Ωστόσο, σημειώστε ότι η ψύξη μπορεί να αλλάξει ελαφρώς την υφή των μάφιν, καθιστώντας τα πιο πυκνά. 🍹Πριν καταναλώσετε τα muffins στο ψυγείο, αφήστε τα να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου ή ζεστάνετε τα απαλά στο φούρνο για λίγα λεπτά για να επαναφέρετε την απαλότητά τους.
Μπορείτε επίσης να καταψύξετε αυτά τα muffins για μακροπρόθεσμη αποθήκευση. 🍧Τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο ή σακούλα με φερμουάρ που ασφαλίζει για την κατάψυξη, αφαιρώντας την περίσσεια αέρα. 🍾Διατηρούνται στην κατάψυξη έως και 2 μήνες. 🍅Όταν είναι έτοιμα να τα απολαύσετε, ξεπαγώστε τα μάφιν σε θερμοκρασία δωματίου ή ξαναζεσταθείτε σε προθερμασμένο φούρνο για λίγα λεπτά μέχρι να ζεσταθούν.
Χρησιμοποιημένα οφέλη για την υγεία των συστατικών
Τα μάφιν γιαουρτιού με λεμόνι Blueberry όχι μόνο ικανοποιούν τους γευστικούς σας κάλυκες αλλά προσφέρουν και ορισμένα οφέλη για την υγεία:
- Μύρτιλα: Γεμάτα με αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και φυτικές ίνες, τα μύρτιλα είναι γνωστά για τα πιθανά οφέλη τους στην υποστήριξη της υγείας της καρδιάς, στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου και στην προώθηση της υγιούς πέψης.
- Γιαούρτι: Μια καλή πηγή πρωτεΐνης, ασβεστίου και προβιοτικών, το γιαούρτι είναι ευεργετικό για την υγεία του εντέρου, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και υποστηρίζει την υγεία των οστών.
- Λεμόνια: Τα λεμόνια είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία είναι απαραίτητη για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού και την προώθηση του υγιούς δέρματος. 🍩Παρέχουν επίσης μια αναζωογονητική έκρηξη γεύσης.
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας άρεσε να φτιάχνετε και να καταβροχθίζετε αυτά τα μάφιν γιαουρτιού με λεμόνι βατόμουρου, μπορεί επίσης να σας αρέσουν:
- Μάφιν γιαουρτιού με μπανάνα φράουλας: Ένας απολαυστικός συνδυασμός από φρέσκες φράουλες, ώριμες μπανάνες και κρεμώδες γιαούρτι δημιουργεί υγρά και φρουτώδη μάφιν.
- Μάφιν γιαουρτιού με μήλο με κανέλα: Οι ανακουφιστικές γεύσεις από μήλα και ζεστή κανέλα κάνουν αυτά τα μάφινς ιδανικά για φθινοπωρινά πρωινά ή ζεστά βράδια.
- Μάφιν γιαουρτιού με τσιπς σοκολάτας: Αφεθείτε στις λαχτές σας για σοκολάτα με αυτά τα παρακμιακά μάφιν που διαθέτουν τον ακαταμάχητο συνδυασμό από τσιπς σοκολάτας και πικάντικο γιαούρτι.
Πηγές έμπνευσης για τη συνταγή
Για αυτήν τη συνταγή, άντλησα έμπνευση από διάφορες πηγές, συμπεριλαμβανομένων των δικών μου γαστρονομικών πειραμάτων και προσαρμογών. 🥒Ο συνδυασμός βατόμουρων και λεμονιού είναι ένας κλασικός συνδυασμός και η προσθήκη γιαουρτιού προσθέτει μια απολαυστική ανατροπή. 🍸Το πάθος μου για τη δημιουργία συνταγών που είναι τόσο γευστικές όσο και θρεπτικές με οδήγησε να αναπτύξω αυτή τη λαχταριστή απόλαυση. 🌶Ως σεφ, εξερευνώ συνεχώς νέους γευστικούς συνδυασμούς και τεχνικές, και η αγάπη μου για το ψήσιμο με ενέπνευσε να δημιουργήσω αυτά τα Μάφιν γιαουρτιού Blueberry Lemon. 🥝Αν και μπορεί να μην υπάρχει μια συγκεκριμένη πηγή στην οποία μπορώ να αναφέρω, η εμπειρία και η αφοσίωσή μου στη μαγειρική εξερεύνηση έχουν επηρεάσει τη δημιουργία αυτής της συνταγής.
