The Delicious Meeting of Lemon Cinnamon and Ginger

1. Αρχικά χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, την τριμμένη φλούδα λεμονιού και το στυμμένο χυμό λεμονιού και το χτυπάμε καλά.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει μια συνοχή.
4. Τέλος προσθέτουμε τα φουντούκια και τα ανακατεύουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας και τα αδειάζουμε στη φόρμα μας (μπορούμε να γλείφουμε και να αλευρώνουμε τη φόρμα ανάλογα με τη φόρμα μας για εύκολη αφαίρεση) και ψήνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς για τα πρώτα 30 λεπτά. χωρίς να ανοίξει την πόρτα.
5. Στη συνέχεια ελέγχουμε το κέικ με τη βοήθεια ενός μαχαιριού και όταν βεβαιωθούμε ότι έχει ψηθεί, το βγάζουμε από το φούρνο, το κέικ που βγαίνει από τη φόρμα, ρίχνουμε την πρώτη φωτιά και κοσκινίζουμε πάνω του την άχνη ζάχαρη όταν είναι ζεστό. Καλή όρεξη.

Λαχταριστή Συνταγή Λεμονιού Κανέλας και Τζίντζερ με Φωτογραφία