Baton Cake με σφολιάτα σόδα (κακάο-απλό)

Γεια σε όλους ????⭐

Θα είναι ένα κέικ Puff Puff. Ελκυστικό τόσο για τα μάτια όσο και για το στομάχι. Αρχίζω να εξηγώ τη συνταγή μου που λιώνει στο στόμα και διατηρεί τη φρεσκάδα της.

Όπως έχω δηλώσει κάθε φορά. Η μοίρα ενός καλού κέικ είναι σε μεγάλο βαθμό η περιποίηση που γίνεται στα αυγά και η σωστή ποσότητα αλευριού. Αν τηρηθούν τα μέτρα, το αποτέλεσμα θα είναι τεράστιο. ????????????????

1. Χτυπάμε τα 4 αυγά μας σε θερμοκρασία δωματίου με ένα μίξερ για περίπου 5/6 λεπτά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη μας και συνεχίζουμε το χτύπημα για περίπου 10 λεπτά μέχρι να βεβαιωθούμε ότι έχει λιώσει η ζάχαρη.
2. Δεν ξεχνάμε να κοσκινίζουμε το αλεύρι μας σε ξεχωριστό μπολ και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. ????⭐
3. Ρίχνουμε γάλα, λάδι και σόδα στο μείγμα αυγού-ζάχαρης αντίστοιχα. Χτυπάμε για άλλα 2/3 λεπτά.
4. Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι μας στο υγρό μείγμα. Παίρνουμε ένα μείγμα για κέικ που δεν θα είναι πολύ σκούρο.
5. Χωρίζουμε μια μεσαίου μεγέθους κουτάλα από αυτό το μείγμα σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε 1,5 κουταλιά της σούπας κακάο και χτυπάμε. Συνιστώ να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας γάλα καθώς το κακάο θα πήξει το μείγμα.
6. 2. Για το μείγμα? Παίρνουμε 2 κουταλιές από το μείγμα, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας κακάο και συνεχίζουμε τη διαδικασία. Με αυτόν τον τρόπο, παίρνουμε τρία διαφορετικά χρώματα. ????????????????????
7. Μπορείτε να το διαμορφώσετε χρησιμοποιώντας χρώματα καθώς η βάση είναι ένα μείγμα λευκού ή όπως θέλετε. ????☺????
8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 50 λεπτά περίπου στην κάτω θήκη. Ρυθμίζουμε το φούρνο μας στους 180° τα πρώτα 10 λεπτά και στους 170° για τον υπόλοιπο χρόνο. Σας συνιστώ να ολοκληρώσετε τη διαδικασία μαγειρέματος με ελεγχόμενο τρόπο.
9. Όταν ελέγχουμε με μια οδοντογλυφίδα και βεβαιωθούμε ότι έχει ψηθεί, το διατηρούμε στο φούρνο μέχρι να έρθει η πόρτα του φούρνου σε θερμοκρασία δωματίου. Το Rising Cake μας δεν σβήνει από μια ξαφνική αλλαγή θερμοκρασίας. Ειδικά κατά του προβλήματος της παραμονής ρευστότητας, που είναι πιο συνηθισμένο στα κέικ Baton. Μπορείτε να διατηρήσετε το κέικ μας στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά στους 150/160 βαθμούς. Θα μαζευτεί. ????????????
10. Το λαχταριστό μας σφολιάτα κέικ είναι έτοιμο. Μπορείτε να το πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη και να σερβίρετε. ????????

Καλή όρεξη. ????

Συνταγή Baton Cake with Puff Puff Soda (Κακάο-Σκέτη) Συνταγή με Φωτογραφία