Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Ali Nazik;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, πλένουμε και στραγγίζουμε το κρέας. Πάμε στη χύτρα ταχύτητας (το έφτιαξα σε χύτρα ταχύτητας για να ψηθεί πιο απαλά το κρέας. Μπορείτε να το φτιάξετε και στην κατσαρόλα) Ρίχνουμε 2 κουταλιές λάδι.
- Όταν ποτίστηκε καλά το κρέας, πρόσθεσα μισό ποτήρι νερό και το μαγείρεψα σε χύτρα ταχύτητας για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε αλάτι, θυμάρι, πιπέρι τσίλι και τηγανίζουμε για 2 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Ψήνουμε τις μελιτζάνες, τις ντομάτες και τις πιπεριές και τις καθαρίζουμε. Ψιλοκόβουμε τις μελιτζάνες. Θρυμματίζουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε στο γιαούρτι.
- Σε ένα μπολ βάζουμε τη μελιτζάνα και το γιαούρτι, αλατοπιπερώνουμε, το ανακατεύουμε και το βάζουμε στο πιάτο σερβιρίσματος. Παίρνουμε το κρέας από πάνω και βάζουμε τις ψητές ντομάτες και τις πιπεριές στην άκρη του κρέατος.
- Ζεσταίνουμε το βούτυρο και ρίχνουμε το αλεσμένο πιπέρι στο λάδι, το ανακατεύουμε και το περιχύνουμε με το κεμπάπ. Το νόστιμο Ali Gentle Kebab είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη. Σας προτείνω να το δοκιμάσετε.
Συνταγή κεμπάπ Ali Nazik με φωτογραφία
