Συνταγή κέικ σταφίδας

Γεια σας κυρίες ☺

Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας μια πολύ νόστιμη συνταγή για κέικ. ????

Σπάστε 4 αυγά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε 1,5 φλιτζάνι ζάχαρη και χτυπήστε τα (η ζάχαρη πρέπει να λιώσει). Στη συνέχεια προσθέτουμε το γιαούρτι και τον κουρκουμά και ανακατεύουμε. Όταν το μείγμα κιτρινίσει, προσθέτουμε το βούτυρο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το χέρι από αυτό το στάδιο (πολτοποιούμε με τα χέρια μας το λάδι στο μείγμα μέχρι να σχηματιστούν μικρά σβώλοι). Στη συνέχεια προσθέτουμε αλεύρι. Η ζύμη δεν θα είναι ούτε πολύ σφιχτή ούτε πολύ σφιχτή. Τέλος προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε. Και η ζύμη για το κέικ μας είναι έτοιμη. Ξεκουράζουμε τη ζύμη για 30 λεπτά. Επίσης σε αυτό το διάστημα προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Όταν η ζύμη και ο φούρνος είναι έτοιμα, προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι στην φόρμα του κέικ και το αφήνουμε στο φούρνο για 1 λεπτό. Προσθέτουμε μια λεπτή στρώση ζύμης, πασπαλίζουμε με σταφίδες (όπως και τη 2η στρώση) και τη βάζουμε στο φούρνο. Ελέγχουμε το ψήσιμο από το ποτήρι του φούρνου. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε σε μεγάλη πιατέλα να κρυώσει. Όταν κρυώσει, μπορείτε να το σερβίρετε όπως θέλετε. ????

Καλή όρεξη ????☕

Συνταγή κέικ σταφίδας με φωτογραφία