Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για υγρό κέικ σοκολάτας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και χτυπάμε για άλλα 5 λεπτά.
- Προσθέστε το υγρό και χτυπήστε ξανά για άλλα 5 λεπτά.
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, κοσκινίζουμε το κακάο, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα στο αλεύρι και ανακατεύουμε.
- Ανακατέψτε το μείγμα του αλευριού στη ζύμη του κέικ. Στο μεταξύ, ας μην χρησιμοποιούμε άλλο μίξερ. Το ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
- Ας το ρίξω στη λαδωμένη τετράγωνη τρύπα μου (το καλούπι μου είναι 28 εκ.).
- Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C.
- Ψήνουμε για 25 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε την πόρτα του φούρνου. Μετά από 25 λεπτά, ας δοκιμάσουμε αν έχει ψηθεί βάζοντας μια οδοντογλυφίδα.
- Φτιάχνοντας τη σάλτσα: Βάλτε 1 ποτήρι γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα.
- Ανακατεύουμε μισό ποτήρι ζάχαρη, μισό ποτήρι λάδι, κακάο και μια πρέζα αλάτι στο γάλα.
- Ας το ανακατέψουμε. Αφήστε το να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
- Αφού κλείσουμε τον πάτο, προσθέτουμε μισό ποτήρι νιφάδες σοκολάτας.
- Τρυπάμε το ψημένο κέικ όσο είναι ζεστό σε λίγα σημεία με μια καρφίτσα. Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω στο κέικ, που πρώτα βγαίνει ζεστή, όσο είναι ζεστή.
- Αφήνουμε το κέικ να παγώσει και το κρατάμε σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσει.
- Στη συνέχεια το αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Καλή όρεξη.
Συνταγή για σοκολατένιο κέικ με φωτογραφία
