Ρολό κεφτέ με πατάτες

1. Οι πατάτες τρίβονται και μπαίνουν σε ένα μπολ.
2. Προσθέτουμε τα αυγά, το αλάτι, το τυρί τσένταρ, το μαύρο πιπέρι, την πάπρικα και ζυμώνουμε καλά.
3. Ισιώνεται ομοιόμορφα στο λαδωμένο ταψί και πιέζεται ελαφρά.
4. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
   Ο κιμάς μπαίνει στο τηγάνι και ψήνεται μέχρι να απορροφήσει το νερό του.
5. Προσθέστε το φυτικό λάδι και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά.
6. Προσθέστε πιπεριές κομμένες σε κύβους και τηγανίστε ξανά.
7. Προστίθενται μπαχαρικά και πελτέ ντομάτας. Ανακατεύεται για τελευταία φορά και προστίθεται νερό και κλείνει το καπάκι.
8. Μαγειρεύεται μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
   Βγάζετε τις πατάτες από το φούρνο και απλώνετε ομοιόμορφα πάνω τον κιμά.
9. Ξεκινώντας από το μακρύ μέρος γίνεται ρολό. Στο μεταξύ, θα είναι πιο εύκολο με τη βοήθεια του λαδόχαρτου.
10. Τα ρολά κεφτεδάκια πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί τσένταρ και μαϊντανό και ξαναβάζονται στο φούρνο.
11. Ψήνουμε στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά. Σερβίρεται ζεστό. Απολαύστε ????????.

Συνταγή για κεφτέδες πατάτας με φωτογραφία