Λίπανση Kayseri (λίπανση) (με βίντεο)

1. Για τη συνταγή μας, ας ξεκινήσουμε προετοιμάζοντας πρώτα τη ζύμη μας.
2. Βάζουμε στο μπολ το γάλα, το νερό, το λάδι, τη ζάχαρη, τη μαγιά και το αλάτι και ανακατεύουμε.
3. Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ζυμώνουμε. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να ζυμωθεί για μισή ώρα.
4. Από την άλλη, ας ετοιμάσουμε το εσωτερικό κονίαμα. Βάζουμε τον κιμά στο τηγάνι και τον ψήνουμε μέχρι να φύγει το νερό.
5. Προσθέτουμε τα λάδια και τα τηγανίζουμε.
6. Στύβουμε το ζουμί από το κρεμμύδι που πήραμε από το rondo και το προσθέτουμε. Προσθέτουμε τις πιπεριές.
7. Όταν ψηθεί καλά, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, την ντομάτα και τα μπαχαρικά.
8. Ρίχνουμε τελευταίο ζεστό νερό και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Ας προσαρμόσουμε το αλάτι και το μπαχαρικό στον εαυτό μας.
9. Χωρίζουμε τη ζύμη που έχει υποστεί ζύμωση σε μπαλάκια. Ανοίγουμε το καθένα ως πιάτο σερβιρίσματος αλευρώνοντάς το.
10. Ας μαγειρέψουμε τα πλακέ ψωμάκια στο τηγάνι.
11. Ρίχνουμε τη γέμιση σε κάθε ψημένο ψωμί. Ας το κάνουμε αυτό μέχρι να φύγει η μαρέγκα.
12. Ας βάλουμε το εσωτερικό κονίαμα στην κορυφή. Ας το κόψουμε σε 4 μέρη.
13. Σερβίρουμε με μια κουταλιά γιαούρτι σκόρδου από πάνω. Καλή όρεξη ????.

Kayseri Lubrication (Lubrication) Συνταγή με φωτογραφία