Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, για να ετοιμάσουμε τη γέμιση, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια σε μικροσκοπικά μιμικά και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με λάδι και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.
- Στη συνέχεια βάζουμε τον κιμά και τον τηγανίζουμε λίγο.
- Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας πάστα πιπεριάς και ανακατέψτε. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε λίγο.
- Βάζουμε το μαϊντανό και τα καρύδια στο μάτι της κουζίνας και το γυρίζουμε μια-δυο φορές και μετά το σβήνουμε όσο κρυώσει η γέμιση μας.
- Για τη ζύμη του κεφτέ. Σε ένα μπολ βάζουμε πλιγούρι και σιμιγδάλι και βάζουμε το ζεστό νερό μας.
- Κλείστε το στόμα σας και περιμένετε 15 λεπτά να φουσκώσει.
- Αφού φουσκώσει το ανακατεύουμε και βάζουμε σε σειρά τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε.
- Χαράζουμε τις μαρέγκες που παίρνουμε στις παλάμες μας με τα δάχτυλά μας βρέχοντας τα χέρια μας και αραιώνοντάς τες.
- Βάζουμε το εσωτερικό μας γουδί και του κλείνουμε το στόμιο και του δίνουμε το σχήμα του.
- Για το τηγάνισμα ρίχνουμε πολύ λάδι στο τηγάνι και αφού ζεσταθεί το λάδι ρίχνουμε μέσα τα κεφτεδάκια και το τηγανίζουμε ❤️
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
